Emmagatzematge frigorífic de marisc de Trinitat i Tobago

Com s'ha de calcular el preu de la conservació frigorífica?Quins són els factors que afecten el preu de l'emmagatzematge en fred?Crec que molts clients estan preocupats per aquest problema.Us presentaré quins factors es tenen en compte principalment per al preu de l'emmagatzematge en fred.

    1. La ubicació de l'emmagatzematge en fred-temperatura ambient externa

    La construcció d'emmagatzematge frigorífic està restringida per la diferència de temperatura entre l'interior i l'exterior de l'emmagatzematge frigorífic i la diferència de pressió parcial del vapor d'aigua.Segons la naturalesa de l'emmagatzematge en fred, la temperatura interna a llarg termini de l'emmagatzematge en fred es troba dins del rang de temperatura de -40.°C~0°C.Les fluctuacions periòdiques, juntament amb la necessitat d'obertures freqüents de les portes en les operacions de producció d'emmagatzematge frigorífic, que condueixen a l'intercanvi de temperatura, calor i humitat entre l'interior i l'exterior de l'emmagatzematge frigorífic, han fet que els edificis d'emmagatzematge frigorífic adoptin les mesures tècniques corresponents per a l'aïllament tèrmic. i aïllament de vapor per adaptar-se a les característiques d'emmagatzematge en fred.Aquesta és també la diferència entre la construcció d'emmagatzematge en fred i Les característiques dels edificis ordinaris.

    2. La mida de la nevera

    La mida i el nombre de frigorífics estan relacionats amb la mida de la nevera.

    3. Quin és l'emmagatzematge frigorífic utilitzat per emmagatzemar?

    La temperatura necessària per a l'emmagatzematge de diferents articles és diferent, les verdures generals es mantenen fresques a 0°C, i la carn es refrigera a -18°C.

    4. La temperatura que ha d'assolir la conservació frigorífica

    L'emmagatzematge en fred es pot dividir en quatre categories: temperatura alta, temperatura mitjana, temperatura baixa i temperatura ultra baixa.generalment:

    La temperatura de l'emmagatzematge en fred d'alta temperatura és de -10°C~+8°C, que és adequat per a la conservació de fruites i verdures;la temperatura de refrigeració a mitja temperatura és de -10°C~-23°C, que és adequat per a la refrigeració d'aliments congelats;la temperatura de l'emmagatzematge en fred a baixa temperatura és generalment de -23°C~-30°C, apte per a la refrigeració de productes aquàtics congelats i aliments d'aviram;la temperatura ultra baixa del congelador de congelació ràpida és de -30°C~-80°C, adequat per al tractament de congelació ràpida abans que els productes frescos siguin refrigerats.

    Avantatges de l'emmagatzematge en fred d'aliments:

    1. Les activitats de les substàncies i els enzims també s'inhibeixen, el metabolisme global es ralenteix i el període de conservació dels aliments de fruites i verdures es perllonga.Quan s'eleva la temperatura de l'emmagatzematge en fred i després es ven a temperatura ambient, es recuperen el sabor i la frescor originals i els beneficis econòmics es garanteixen de manera efectiva.

    2. Construcció d'emmagatzematge en fred d'aliments.Els aliments de carn es processen per emmagatzematge en fred.Si baixa a uns 0°C, la carn en si no es congelarà.Al mateix temps, el creixement i la reproducció dels microorganismes de deteriorament es frenarà.El període de frescor i la qualitat també estan ben garantits.Sovint diem "fresc refrigerat";si baixa a una temperatura més baixa, com ara -18°C i per sota, la humitat i el suc de la carn canviaran d'aigua a gel en un curt període de temps i no podrà subministrar l'aigua necessària per a la vida microbiana.Al mateix temps, la baixa temperatura també dificulta el creixement i la reproducció dels microorganismes, cosa que pot millorar molt la resistència a l'emmagatzematge dels productes carnis i aconseguir vendes més llargues i més llargues.

    3. Construcció d'emmagatzematge en fred d'aliments Durant el procés de refrigeració d'aliments, el propi aliment conté nutrients com sucres, proteïnes, greixos i sals inorgàniques, que amb prou feines es perdran, de manera que el sabor dels aliments segueix sent el mateix quan es menja. a temperatura ambient.