Logística de comerç electrònic, emmagatzematge en fred

La particularitat de l'emmagatzematge en fred de logística de comerç electrònic:

(1) Si la seguretat alimentària està relacionada amb la salut humana i fins i tot amb la seguretat de la vida, de manera que els requisits per garantir la qualitat i la seguretat alimentària són importants;

(2) La curta vida útil i la ràpida pèrdua de qualitat dels aliments determinen la puntualitat de les operacions logístiques de la cadena de fred alimentària;

(3) La diversitat d'aliments i els diferents requisits de temperatura i humitat d'emmagatzematge determinen la diversitat de l'entorn operatiu de la logística alimentària;

(4) L'emmagatzematge en fred és un dels enllaços importants de la cadena de subministrament d'aliments i requereix la traçabilitat dels productes.

 

Manteniment de cambres frigorífiques:

(1) Abans d'entrar al magatzem (abans d'utilitzar la cambra frigorífica), comproveu si l'equip de cambra frigorífica funciona correctament i els paràmetres de la unitat;

(2) Les condicions d'emmagatzematge dels diferents productes són diferents, i la temperatura i la humitat del magatzem s'han de gestionar i controlar estrictament per garantir que els productes puguin mantenir el sabor, el gust i la qualitat originals, etc.;

(3) L'aigua bruta, les aigües residuals, l'aigua de descongelació, etc. tenen efectes corrosius sobre la placa de l'emmagatzematge en fred, i fins i tot la formació de gel farà que la temperatura de l'emmagatzematge canviï i es desequilibri, cosa que escurça la vida útil de l'emmagatzematge en fred, així que cal prestar atenció a la impermeabilització;

(4) Cal controlar la temperatura del magatzem de tant en tant i ajustar-la adequadament segons les condicions de temperatura i humitat necessàries per emmagatzemar el producte. Es recomana utilitzar la caixa elèctrica de la Internet de les Coses amb monitorització i control remots de la temperatura del magatzem, i registrar i fer un seguiment de la temperatura del magatzem. Les dades, les alarmes remotes d'alta i baixa temperatura i altres funcions són convenients perquè els usuaris coneguin la situació de l'emmagatzematge en fred a temps, i si hi ha anomalies, es poden fer un seguiment per a la seva inspecció i reparació a temps;

(5) La ventilació s'ha de dur a terme de manera regular. Els productes emmagatzemats continuaran realitzant activitats fisiològiques com ara la respiració al magatzem, cosa que produirà gasos d'escapament que afectaran el contingut i la densitat del gas al magatzem. Una ventilació regular pot garantir l'emmagatzematge segur dels productes.