1. Sovint es duu a terme la detecció de fuites de l'evaporador. Les fuites són un fenomen comú de fallada dels evaporadors i cal parar atenció a la detecció freqüent de fuites durant l'ús.

Quan l'evaporador d'amoníac té fuites, té una olor acre i no hi ha gebre al punt de fuita. Es pot utilitzar paper de prova de fenolftaleïna per comprovar la fuita, ja que l'amoníac és alcalí i es torna vermell quan entra en contacte amb el paper de prova de fenolftaleïna.Quan ho mires, normalment és un punt de fuita on no hi ha gebre a l'evaporador. També pots utilitzar aigua sabonosa per trobar la fuita.

2. Comproveu sovint l'estat de la gelada de l'evaporador. Quan la capa de gelada és massa gruixuda, s'ha de descongelar a temps. Quan la gelada és anormal, pot ser causada per un bloqueig i cal trobar-ne i eliminar-ne la causa a temps.

3. Quan l'evaporador està fora de servei durant un període prolongat, és recomanable abocar el refrigerant a l'acumulador o condensador i mantenir la pressió de l'evaporador a uns 0,05 MPa (pressió manomètrica). Si l'evaporador es troba a la piscina de sal, cal esbandir-lo amb aigua de l'aixeta. Després de buidar-lo, ompliu la piscina amb aigua de l'aixeta.